用途:双效膨发剂。高温下分解为氨气和二氧化碳,起膨发作用。使用过程中有氨气味,很快挥发。
臭粉在北美的店里买不到,可用双效泡打粉(Double-Acting Baking Powder)代替。
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跟在丁大师后面回个贴。King Arthur 有卖的。
-长袜子皮皮-
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11/25/2008 postreply
15:17:19