野鸭怎么烧?

看着比一般的肥鸭苗条很多,简直不是一个数量级,身上还带着些许黑色的毛根(没拔干净,估计有可能是故意留的,为了证明那个鸭子是野生的).既然这鸭子没啥油水,烤肯定是不行了,红烧好象又太平常(其实也怕烧不酥,或者烧过了,肉太柴),炖的话,跟谁一起炖会比较相得益彰呢?
问了家里的几口,没人给明确的说法,全都是随便,反正不是他们上灶台就成.比较头疼

所有跟帖： 

• 回复：野鸭怎么烧? -勤勤- ♀ (97 bytes) () 11/18/2008 postreply 22:07:31

• 弄几个鲍鱼，一起炖。那滋味............ -perthuang- ♂ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 02:20:34

• 谢谢楼上的两位,看来就是炖了.鲍鱼用罐头的中不? 这地方不趁新鲜的. -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 05:56:09

• 回复：野鸭怎么烧? -★⌒_⌒★- ♂ (86 bytes) () 11/19/2008 postreply 06:19:45

• 您老说的哪国话?怎么那语法那么别扭.哈哈. -大肥猫- ♀ (49 bytes) () 11/19/2008 postreply 06:37:07

• 野鸭加些煮熟去了皮的芋头炖,或加些扁尖做老鸭扁尖汤,都是一流的好汤 -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 06:26:45

• 谢谢建议.还有个问题,这鸭子要不要在沸水里走一下去去血沫什么的? -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 07:51:06

• 要,在沸水里汆一下 -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 11:00:58

• 做咸鸭子. -皮球- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 08:21:03

• 过去常吃，要加五花肉，红烧。(因为野鸭肉少，油少) -bo'smam- ♀ (32 bytes) () 11/19/2008 postreply 08:35:38

• 提醒的好，我吃过几次野鸡是很瘦，它们“爱劳动”，加点猪肉较好 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 13:25:50

• 苗条鸭子做盐水的肯定好吃 -白豆豆- ♀ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 09:12:44

• 您把鸭子寄给我，我烧了吃一次，告诉你怎么做，如何？ -johnz002- ♂ (0 bytes) () 11/19/2008 postreply 09:29:06

• 回复：野鸭怎么烧? -test1234567- ♀ (117 bytes) () 11/21/2008 postreply 08:23:31