毛毛妈那个地方面粉好像不太一样，她的方子

来源: 颖丹 于 2008-11-18 02:43:18 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (148 bytes)
我做过的几次，每次都是稀的要命。在日本做的话几乎要多加一倍的面。不过这个确实是和面粉筋度有关，据说美加的面粉筋度比别处都高。面粉筋度越高吸水量越大。

所有跟帖： 

• 偶也在加拿大了，所以可能面粉跟毛毛妈的应该没什么差。 -daisy_daisy- ♀ 给 daisy_daisy 发送悄悄话 (110 bytes) () 11/18/2008 postreply 11:32:28

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