我用的牛筋是一种又有脆骨又有板筋，有肉有油又有筋的牛肉的边角料，

来源: 桜于 2008-11-11 16:03:00 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (134 bytes)

我这里的超市很少卖大块的牛腩，烤肉用的肉炖起来很柴，所以选择的这种牛筋，吃起来比较香。如果用蹄筋做法也没有区别，增加炖煮时间就可以了。

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