白糖糕终于成功，总算找到了失败的原因

白糖糕看似简单，失败率却很高。

我也连续失败了两次，第三次终于成功。

失败的原因也找到了(偶然发现的)：

米面糊熬制好以后，我以为放凉了（不锈钢锅已经不烫手），处于好奇，用烧烤温度计插入米面糊，惊讶地发现，内部温度居然高达55摄氏度。这么高的温度，拌入的酵母肯定会烫死，难怪前面失败了两次。

所有跟帖： 

• 多谢分享！ -锅贴儿- ♀ (0 bytes) () 10/10/2008 postreply 11:20:56

• 这个醒提得好，谢谢！ -天一天一- ♀ (0 bytes) () 10/10/2008 postreply 14:42:27