其实咸蛋要出油，一定是咸的，否则不可能出油。

来源: crismum 于 2008-10-09 17:35:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (148 bytes)
回答: 做咸蛋的问题，求助 由 pepperfish 于 2008-10-09 16:09:14
我做的腌了30几天，都出油了，蛋白有点咸，但是嫩嫩的。现在我在尝试，用盐水腌。煮一锅盐水（很咸的那种）放凉后放进吃空的牛奶盒里，封口，放在阴凉处就好。

所有跟帖： 

• 这个我明白，不明白的是蛋都很咸了，怎么又没油了 -pepperfish- ♀ 给 pepperfish 发送悄悄话 (97 bytes) () 10/09/2008 postreply 18:22:32

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