有两种办法

1。先切碎，加盐，让叶子里的水渗出来。然后用手紧紧地把叶子碎攥成团，就是要让水分出来。
2。先切碎，再放到开水里焯，要很快，就捞出来，稍微冷却，再攥成团。

然后就可以拌肉馅了

所有跟帖： 

• 加盐的方法会不会让菜变咸？ -ragtimefox- ♀ (70 bytes) () 10/04/2008 postreply 16:48:23

• 你说的对。饺子馅少放盐 -王平常- ♀ (50 bytes) () 10/04/2008 postreply 17:07:04

• 哦，知道了，非常感谢！ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 10/04/2008 postreply 18:46:16