自然发酵，就是没加酵母，据说果皮上有天然的

好像发酵的很厉害，没有上霉。实际上没几天，看到样本瓶底下已经有很多汁，就滤出转到酒瓶里了。在就瓶里继续发酵，好像还是很厉害，有一瓶在开的时候(大约二周后），喷出很多，所以不要装满。