伦教糕需要把米糊煮透，应该先在锅里把水煮开，然后慢慢倒入米糊

来源: crismum 于 2008-09-28 10:10:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (115 bytes)
本文内容已被 [ crismum ] 在 2008-09-29 05:04:07 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
不停搅拌。
过筛后的米糊发酵需要5-8小时，让米糊有点酸味，冬天时间长，夏天短，蒸出来的糕才能有酒酿的香，也比较爽口
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