玫瑰家园小厨房--铁板牛肉和鸡柳+四季豆玉米蛋炒饭

铁板（平底生铁锅）牛肉

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做法：
牛肉或牛柳用盐，少许BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒，起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中（蔬菜不要炒得太熟），再在生铁锅中加黑椒粉（最好是自己研磨的黑椒，盒装或瓶的成品无自己研磨的香），搅拌均匀可放上桌面开吃，此时，整个厨房弥漫着香气。

材料: 腌好的牛肉、菜椒、洋葱、瓶装带研磨器的黑胡椒

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成品

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这是个很好下饭的菜，我先生用来做黑西哥taco（夹菜和肉的卷）。

铁板（生铁平底锅）鸡柳

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做法：鸡腿肉腌好，四季豆和洋葱切好，炒的方法与上述一样，将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上，再爆炒好蔬菜，再放入铁锅，放黑椒粉，搅拌均匀，就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。

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家里无专门的生铁板，但有生铁锅，功能基本一样的。

在这里啰嗦一下，洗生铁锅或铁板千万不要用洗洁精洗，这样会生锈的。清洗时用热水冲后用布擦去杂物，再用热水冲去杂物，然后用干的布或吸水的纸擦干就可以了。

四季豆玉米蛋炒饭

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做法：

事先将玉米和四季豆切粒炒至半熟，隔夜饭下锅压碎，将打散了的蛋注入饭中，搅拌均匀，再放入玉米和四季豆，放适量盐和白胡椒面，兜均，再放葱，搅拌几下，上碟。

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好简单呢，但挺香的。

谢谢大家。

所有跟帖： 

• 平凡中是亲情，简单里有关爱，吃下去再简单也有滋味 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 19:03:20

• 谢谢！平凡又简单，又好下饭哦。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:00:04

• Nice and simple dinner -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 19:06:49

• 对，简单又好吃哦，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:01:31

• 看着就好吃～～ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 19:23:15

• 谢谢素MM美言！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:02:34

• 牛肉和鸡柳看着就很香很嫩。你会做，你LG会吃。 -阿椿- ♀ (7 bytes) () 09/20/2008 postreply 19:43:13

• 谢谢！我家LD可爱吃了，做起来又不难。 -rosejyy2000- ♀ (1 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:05:13

• 玫瑰的温馨小家常菜看着就香，好吃！！！ -秋水篇- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:18:36

• 谢谢，是啊，这个菜好下饭而又省时间。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 01:12:14

• 喜欢铁板牛肉和鸡柳:-- ) -私房小學徒- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:27:05

• 铁板牛肉和鸡柳，蛋炒饭都好吃 -雅咪屋- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:44:32

• 谢谢雅米屋和私房小学徒喜欢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 01:14:46

• 好香好吃,你ＬＧ好有福气，给你照顾得真好. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 20:41:05

• 谢谢表扬哦。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 01:16:22

• 好吃~~~ -圆心- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 21:16:50

• 谢谢圆心MM。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 01:17:13

• 看上去好好吃！全部拿下~~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 09/20/2008 postreply 21:41:44

• 谢谢樱班，请慢用。。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 01:18:31

• 铁板牛肉和鸡柳！！！！我要吃！！！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 06:00:59

• 空投一只鸡腿给您！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 18:59:45

• 铁板牛肉和鸡柳，很香噢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 06:06:33

• 谢谢毛毛妈！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 19:05:29

• 非常丰富！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 06:39:11

• 谢谢蜜MM！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/21/2008 postreply 19:09:56