我觉得你的皮干了，如果严格按照方子做的可能暴露在空气中久了

如果皮子活好了，不马上做，要放在有盖的容器里保持湿润。

我是参考为为和爱厨的方子，用秤量的，刚做好不干，但放时间长了就略干。