时间久了泡菜太咸、不脆也不好吃，不要一次泡太多。

我老公不吃泡菜，所以我一般一罐泡菜吃完就盐水就不要了，下次想吃再重新起水。但是我妈都不换水的，陈年的老坛，味道没变化。