King Salmon 或者 任一种野生三文鱼排,每份3-4两重。最好不要用养殖的Atlantic Salmon, 味道差很多。
擦干鱼2面,带皮面,洒上胡椒和盐,鱼肉面洒上胡椒,thyme(粉末),chili powder, 盐,少许cumin seed。
平底煎锅加植物油,烧热,将鱼排放入煎锅,中火,先煎肉面,3分钟,然后反面煎皮面三分钟,最后稍煎2侧。盛盘。如果想吃更熟的,则各面煎4分钟。太长,就太干。
简单好做,没有鱼腥,口感很好。
白萝卜,单红烧,或红烧牛肉和排骨,或者排骨烫,都好。这里就不说。
擦干鱼2面,带皮面,洒上胡椒和盐,鱼肉面洒上胡椒,thyme(粉末),chili powder, 盐,少许cumin seed。
平底煎锅加植物油,烧热,将鱼排放入煎锅,中火,先煎肉面,3分钟,然后反面煎皮面三分钟,最后稍煎2侧。盛盘。如果想吃更熟的,则各面煎4分钟。太长,就太干。
简单好做,没有鱼腥,口感很好。
白萝卜,单红烧,或红烧牛肉和排骨,或者排骨烫,都好。这里就不说。