蕹菜梗，西瓜排骨汤，香干苦瓜

热天不想吃肉，就琢磨些清暑的菜。
1，蕹菜梗
买到的空心菜梗太长，和叶子炒不到一起，就切粒炒辣椒。我用的泰国蒜蓉辣椒酱，成菜酸辣脆，很爽口。


2，西瓜排骨汤
上次做凉拌西瓜皮失败，决定从此不吃瓜皮。后来想想做汤大概和冬瓜差不多，就再试一次，果然很好，有股清甜的香味。除了排骨和瓜皮，我还放了4只香菇，一把black eye peas，几粒红枣。个人习惯：美国排骨一定要先用水煮10分钟断生，再换水煲汤，否则总觉得腥。

可能有些姐妹还不知道香菇怎么去沙，就啰嗦一遍：香菇泡好后，用手一个方向搅3分钟，沙子被水冲下集中在盆子底部中央，用手摸摸，真的，中间那团黑的就是沙。泡香菇的水尽量少，提倡用泡香菇的水煮汤，因为很多营养成分都溶解在水里了。

3,香干苦瓜
回北京时，从家里拿的香干。不管什么吃的，拿到美国来就变宝贝了。

谢谢收看:)

所有跟帖： 

• 好得很好得很，就是图片糙了些。。 -臭美小女子- ♀ (26 bytes) () 08/12/2008 postreply 02:38:17

• 妹妹说得对，可努力还是提不高，真羡慕别人的漂亮图片。 -willywonka- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 08:34:36

• 清爽好味道。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 05:04:34

• 好菜好菜：） -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 06:22:32

• 好吃的！！！！用光影魔术手，不要用英文版的，因为 -nycgal2008- ♀ (40 bytes) () 08/12/2008 postreply 07:08:25

• 说得是，我也想装中文的，但电脑英文版操作系统装中文软件都 -willywonka- ♀ (154 bytes) () 08/12/2008 postreply 08:32:13

• 西瓜汤好主意，苦瓜香干很香啊。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 08:02:02

• 蕹菜梗，西瓜排骨汤，香干苦瓜好湯菜~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 08:52:08

• 菜的品相看得出的好，味道也一定棒 -一鸣吓人- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 14:41:09

• 都很清凉好吃！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 08/12/2008 postreply 16:30:42