某天的晚餐：白切鸡和凉面

没有文昌鸡，只好饲料鸡代替了，好在调料还那么点意思，聊胜于无。原谅我的刀法，这是第一次肢解一只整鸡呐。

鸡肚子里放一大块生姜，煮开一大锅水加适量盐，放鸡进去煮30分钟，煮熟后取出晾凉一些斩大块放盘，高手能够斩开一只鸡再摆回一只鸡的形状，嘿嘿，我就算了。

姜剁碎，加鸡汤和汤上层的鸡油，生抽，糖，盐，柠檬汁，鸡精，蒜末，香菜。

推荐这种韩国店买的面，特别有弹性，非常适合做凉面，具体做法就不啰嗦了，大家比我强。不知道哪种中国面适合做凉面的？试来试去还是韩国面好。无奈。



谢谢大家！我睡去了。

所有跟帖： 

• 这顿晚餐吃得香啊，也想来几口：） -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 03:55:10

• 还是川菜好吃，你的回国腐败系列让多少人流口水啊:) -willywonka- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 06:25:44

• 白切鸡和凉面，很好吃~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 05:41:08

• 谢谢偶像毛毛妈，是你的美食博客吸引我来私房学艺的:) -willywonka- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 06:27:00

• 白切鸡和凉面好吃~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 11:32:52

• 喜欢你的白切鸡和面。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 12:33:48

• 哈哈哈。。。好吃！第二张照片的鸡难道撅着屁股“下”姜？：）） -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 12:57:09

• 开个玩笑。。。。。。：））） -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 08/06/2008 postreply 12:58:36