我一般最后蒸以前才蘸粉，粉正好吸收蒸气。

你先蘸粉的话，粉都吸饱了酱油，蒸的时候水汽就积累在盘子底了。蒸肉的时候底下铺点地瓜或者南瓜，或者土豆什么的，也能吸水汽。