黑财给！呵呵！天目笋应该有吧？多泡洗，去掉咸味

来源: 好吃狗于 2008-07-31 13:34:44 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (258 bytes)

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这个我做个多次了，重庆以前有道类似的江湖菜叫“黑竹笋鸡”，用的是贵州的笋。我用浙江的笋代替，当然最好还是浙江石笋干。我家怎么有石笋干？难到不是温哥华买的？都忘了。
重庆的“黑竹笋鸡“用的是青花椒（就是黑花椒，据说是没成熟的花椒晒干）。
你那个铜锅太把势了

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