夏日小菜：素什锦 + 平时做的几个小菜

以前在家的时候，最喜买小摊上卖的豆制品还有素什锦。昨天也做了一小锅。效果还不错。很清凉爽口。 一个人没就饭，居然也吃了一大盘子。



做法：把腐竹泡软，切丝，用沸水煮一分钟，用凉水过凉。 花生米泡一下放花椒，大料，八角，盐煮一个小时，最好放一夜入味。芹菜切丝，沸水烫一下，用冷水冲个凉。拌这个菜的时候我用的盐，香油，花椒油，老干妈香辣脆油辣椒。咱不爱吃辣，所以没放多少。盐放的也不多，保持健康饮食。拌好后放冰箱里吃的时候拿一盘。不妨是夏季的一道解暑小菜。

终于买到了久违的莴苣，炒一盘木耳鸡蛋。



猜猜这个是什么？ 用卤牛肉的汤炖一下，入味又有嚼头。



凉拌白萝卜丝。 这个大家都会，不用我说了吧：）



最后一道番茄虾仁鸡蛋，凑个火红的颜色，就少了夏日的清凉了。

所有跟帖： 

• 沙发～我以前专门挑素什锦里的腐竹吃，这次也是，哈哈 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 05:13:49

• ：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 05:19:46

• 夏日小菜，清爽可口，喜欢！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 06:00:17

• 谢谢葱花儿。一直追踪着你的系列，太腐败了：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 06:40:36

• 很好的家常菜，好钟意！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 08:00:36

• 好清爽的健康小菜! -为人妻为人母- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 08:21:02

• 很棒的夏日小菜~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 10:40:12

• 清爽美味的夏日小菜，喜欢！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 11:29:13

• Very nice! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 13:11:30

• 谢谢各位喜欢，捧场；） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/23/2008 postreply 14:13:11

• 今天也做了素3样.最近很迷这个. 那个东西是牛滂吧 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 12:39:33

• :)一点不错。也是朋友介绍给我的。要不也不知道是啥。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 14:16:37

• 都很清新爽口！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 07/24/2008 postreply 16:34:59

• 谢密大师。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2008 postreply 03:59:50

• 每个菜都是味美，色也美。口水大大地淌。。。 -冰豆沙- ♀ (28 bytes) () 07/24/2008 postreply 18:28:54

• 回复：每个菜都是味美，色也美。口水大大地淌。。。 -亮亮妈妈- ♀ (28 bytes) () 07/25/2008 postreply 03:59:01

• 喜欢素什锦 ，我也想吃一大盘！ -ragtimefox- ♀ (28 bytes) () 07/24/2008 postreply 20:41:28

• 是牛蒡啊。 ZT 一篇小文，并附照片 -亮亮妈妈- ♀ (586 bytes) () 07/25/2008 postreply 03:57:43

• 阿，谢谢！早先有见人做过， -ragtimefox- ♀ (62 bytes) () 07/25/2008 postreply 19:38:57