夏日小宴师门群雄

绍兴师门一众吃客开始抱怨，老久没吃师爷做的大菜了。师爷立即和兄弟姐妹门拍板，这个周六，老子请客。

卤口条----这是俺的绝活，连连个平时不碰肉的小姑娘也狂吃不停，可惜就这一盘，吃完为止。



凉拌麻辣土豆丝----哈哈，这个不说了，一直很受欢迎。



凉拌折耳豆腐----师爷的新创菜式，豆腐是自己用黄豆做的，豆腐在拌之前先进冰箱冷藏后取出。拌上碾碎的腰果和切碎的折耳根(又叫鱼腥草)，沙茶酱用油烧热后淋在豆腐上就成。香味及其独特，一上来就被风卷谗云。



无肉令人瘦，无竹令人俗。若想不瘦又不俗，每天一盘笋烧肉。---- 这样的笋烧肉，这次一共吃了5盘。绍兴师门，想找出一个瘦人或者俗人都很难。

笋烧肉:

五花肉切小块，飞水断红沥干，糖炒上色，用老酒烹。然后加泡好的笋干和一调羹白糖，水浸八分。大火烧开后用小火炖大约一个小时，加入盐，大火再稍微收干即可。最后才加盐，这样可以把肉和笋干烧更酥软。




酸菜茶树鱿鱼汤



绍兴师娘做的南京咸水鸭，很香哈。



罗宋汤----这个汤，酸酸甜甜，夏天吃很实在



香煎霸王鱼，味道不说了。



俺开始上次，师娘开始摆桌子



开吃!!!!



祝大家周末开心!!!

所有跟帖： 

• 杀筏！ -虾爬- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 06:35:37

• 腐败啊. 师爷添新餐具了. 哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 06:51:33

• 我也要去吃,这么多好东西.:) -自在的风- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 06:52:01

• 每个菜都让我口水咽了又咽，最后这张感觉很棒! -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 07:05:53

• SEHR GUT! -公社食堂- ♂ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 07:17:10

• 这菜做的有大师风范 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 07:23:13

• 那个笋烧肉太馋人了，可以给个方子吗？ -keeper- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 07:44:19

• 五花肉切小块，飞水断红沥干，糖炒上色，用老酒烹。然后加泡好的笋干 -绍兴师爷- ♂ (132 bytes) () 07/13/2008 postreply 08:13:17

• 没有做法。斑竹懒得写做法吗？呵呵 -yourslittlefox- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 08:09:05

• 拜托给个做法吧，谢谢！还有，为什么是咸水鸭，跟盐水鸭是一回事吗？ -跳舞的精灵- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 08:19:24

• 是盐水鸭。笔误，不好意思。 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 12:31:49

• 只讲效果，不讲招数，不算好帖。 -summer1677- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 08:29:38

• 啥都不说了阿。。。倒 -3845- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 08:41:03

• my god,直接馋晕过去了 -努力学习123- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 10:16:36

• 样样皆精品,佩服. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 10:33:45

• 师爷简单说说怎么做豆腐？ -beifang000- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 11:22:41

• 回复：师爷简单说说怎么做豆腐？ -绍兴师爷- ♂ (295 bytes) () 07/13/2008 postreply 12:31:04

• 口水哗哗地 -allbelieve- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 11:47:43

• 样样美味~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 11:59:56

• 美得没的说了！！！ -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 12:04:32

• 够专业水平了！师爷现在很少来了。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 12:38:19

• which one is my seat? Ah!?!?!?!?!?!?!?! -xia19878- ♂ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 12:52:31

• 最後的是绍兴师娘的手？我看是！我推断是！我確定是！ -飯盛男- ♂ (40 bytes) () 07/13/2008 postreply 14:36:37

• 如此好菜...能不能 现入师门... -phantom06- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 16:02:42

• 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，在那里聚会的？ -Arrwyn- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 16:08:19

• What a part! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 16:57:35

• 羡慕，土豆丝怎么凉拌阿？ -ragtimefox- ♀ (64 bytes) () 07/13/2008 postreply 17:06:16

• 脸皮厚厚的冒名顶替师爷答一下: -爱吃爱吃- ♀ (54 bytes) () 07/14/2008 postreply 12:36:56

• 这么多好吃的菜,太会享受啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 17:20:49

• 师爷一出手, 果然又是一桌好菜啊~ 馋~~~~~~ -爱厨- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 20:16:55

• 我要赶紧下了。。。　半夜看这个，就是自杀 -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 20:32:07

• 好菜，好菜。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 21:59:05

• 师爷就是师爷，那可真是飞机上挂暖瓶，水平不一般高啊！ -寂寞如我心- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 22:06:56

• 群雄相聚痛快，师爷出手不凡！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 07/13/2008 postreply 22:13:52

• 我是头一次听师爷提到"师娘",这么重大的事情怎么没引起轰动呢? -爱吃藕- ♀ (46 bytes) () 07/14/2008 postreply 08:08:45

• 回复：夏日小宴师门群雄 -绍兴小师爷- ♀ (32 bytes) () 07/15/2008 postreply 12:20:41