我的午餐：汤粉+卤蛋

看到大家都在做牛舌，我也馋了。
去年很做过一段时间的卤菜，每个月都要卤上两次，牛肉、口条、鸡腿……老公念念不忘的是卤口条。他只道口条好吃，不懂卤水陈的香，每次看到冰箱里面的冻卤水都问我“放那么久，还能吃吗？”我年初回国前就把卤水扔了，然后好久都不卤肉了，他又时不时提起：“老婆，咱原来吃的那牛舌头，怎么不做了？”
最近被私房的帖子闹的，昨天做了卤水牛肉和口条，为了健康我没薰，不过受到茶叶薰的启发，在卤水里面加了把茶叶，卤出来的肉颜色很深，近乎黑色，有茶香，很好吃。今天把卤水冻上之前再卤些鸡蛋，煮了米粉汤，配上卤口条，一顿简单的午餐就得了。卤肉一次多做些，好省事的。

我用这种袋装米粉，需要煮至少15分钟，而不是说明上面的6-8分钟，煮好马上冷水冲凉，然后装碗。



汤料：清水一锅，下榨菜丝、胡椒粉、紫菜、鸡精、水开后烫熟10只虾。
烧汤的时候切一些黄瓜丝（懒人如我就切片）、洋葱丝、香菜末摆在米粉上。
汤烧好之后倒入米粉碗里，各人根据不同口味加盐、镇江香醋、和自制辣椒油。忘了撒些芝麻。


配上卤蛋：

慢用_:)

所有跟帖： 

• 怎么帖上的照片这么大?怎么能显得小一些? -willywonka- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 12:35:26

• 帮你重贴一次，这么好吃的东东~~：) -WQ_菁菁- ♀ (4124 bytes) () 06/26/2008 postreply 12:53:41

• 谢谢MM，教教我，你怎么弄的？ -willywonka- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 13:24:42

• 页面左边有论坛帮助，里面有几个贴图教程 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 13:33:03

• 谢谢，赶紧学。昨天铁了一些大图，还有人羡慕呢 -willywonka- ♀ (44 bytes) () 06/26/2008 postreply 21:00:03

• i am so hungry now:( -涩郎- ♂ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 14:13:17

• 这是茶叶蛋吧？颜色这么淡，还有蛋壳纹呢。 -爱在深深秋- ♂ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 17:21:44

• 就是卤牛肉的卤水煮的，偷懒啦， -willywonka- ♀ (86 bytes) () 06/26/2008 postreply 21:03:14

• 看着就好吃~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/27/2008 postreply 05:13:12

• 你的汤粉+卤蛋好正啊,唉,好久没吃汤粉了,馋啊. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 13:22:47

• good idea, 用吃不完的牛舌做粉. thanks -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 13:47:29

• 咳，都是被大妈你们几个闹的馋了，卤了一堆吃不完。 -willywonka- ♀ (0 bytes) () 06/26/2008 postreply 21:07:37

• 私房要刮牛舌风。。。。我回去找找有木有牛舌头卖。 -桜- ♀ (0 bytes) () 06/27/2008 postreply 00:28:32

• 额家老哥经常来潜水，看了这贴，肯定要我去买牛舌。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 06/27/2008 postreply 04:55:39

• 都是我们家人爱吃的~~ -四口之家- ♀ (0 bytes) () 06/27/2008 postreply 11:58:58