其实是这样的。。

烙饼的时候把表面烙得有点干了。。丢到火苗上的时候，饼里边的水蒸气就出现。。饼就分层了。。所以饼的厚度均匀与否是关键。。

当然太干或者太湿的面团也难成泡泡。。因为比较难擀好。。

不均匀的饼就不会整个的分层。。只出现泡泡。。这样不晓得说得明白么？

所有跟帖： 

• 明白了，不过这个干的程度应该比较关键，一定是练习过才得心应手的，再佩服一下。 -liuf3002- ♀ (32 bytes) () 04/15/2008 postreply 20:17:08

• 盈盈说的对，均匀的厚度很重要，当然要薄啦。同学们都试试吧。 -never_talk- ♀ (70 bytes) () 04/16/2008 postreply 07:13:26

• 是好玩,但很难玩得好哟. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/17/2008 postreply 11:16:41