如果美国超市找不到，中国超市有卖的，叫纯正麦芽糖浆，

底小口大的白色塑料罐，红色盖子。我看到food network paula 用美国超市的透明的玉米糖浆替代麦芽糖做糖,你自己再确认一下。
麦芽糖浆主要在于破坏糖凝固时的晶体，可以做出奶糖等。如果只是做蜜饯，不知道一般糖浆，蜂蜜是否就可以替代了。