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土豆红萝卜泥蛋船
材料:
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玛格利特曲奇
一、一个土豆的土豆泥,少许红萝卜泥,一勺60ML TSP的CHURN STYLE BUTTER,两勺60ML TSP的糖,两勺60ML TSP的牛奶,,搅拌成糊,另将一勺1.23ML的BAKING SODA加入四勺60ML TSP的玉米粉搅拌,再将粉加入糊,使糊象雪糕一样稍稀,用面粉搅棒搅拌,铺上薄膜,放入冰箱1--2小时,再拿出来用模型或用手将面团压形或搓成圆球,中间用手指压一下;
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材料:
黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2粒。
作法:
1、把黄油放入一个干净的大容器,室温软化后用橡皮刀切成小块,然后加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现;
2、把熟蛋黄装入密封袋,碾碎后倒入筛网,筛入打发后的黄油中一起打发至均匀;
3、混合低筋面粉和玉米淀粉,然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团;
4、把和好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟;烤箱180度预热10分钟;烤盘上铺上烘焙纸;
5、将冷藏过的面团分成每个约15克重的小团揉圆后放在烘焙纸上,用大拇指向下按压面团成圆饼状,圆饼的边缘会自然裂开;
6、放入烤箱中层,180度烤25分钟即可,取出后放在烤架上冷却后密封保存。
ZT:来自中国美食网。
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