★★冬日家常饭系列★★ 之二 ----家常包子,腊八粥,腊八醋

    春节都快到了,一想到众姐妹一定会大显身手的出现很多的美味,我想还是赶紧把俺前些天吃的家常饭秀出来得了,等过二天节日一到, 咱们就天天等着精神会大餐拉!!

    咱前二天给大家介绍的北京冬天传统吃食之一的腊八粥,腊八醋是俺今天的主角儿,天寒地冻的,一家人在一起热热呼呼的吃点儿可口的饭,那就是咱们平常人的最大幸福了,.

    先说说今天我的粥的内容:绿豆,红小豆,黄豆,大麦,黑豆,糯米,黑米,西米,花生,核桃,葡萄干,大枣,桂圆,山楂,冰糖,小黄米

顺序是先煮豆类,大约有个一个小时后加入己经洗干净的其它东东,一并放入,再煮二个小时,我用的是SLOW COOKER比较省力,不用看着也不会扑出来,要是平常的锅一定要小火.

然后是主食了,喝腊八粥的主食一般都是包子或是肉龙(肉卷),这种搭配特别利于食物的吸收. 下面是我做的包子的内容:艽菜一小把,白薯粉条一小把,肉末一盒(约一磅半)

做法:1把肉末用葱姜,酱油,香油,一个生鸡蛋调好,(千万别放盐)然后发面

     2.我用的是WET 发粉,然后加水放入面粉合均匀,醒二个小时就能用了

     3.准备开始包之前放入少许盐,这是因为早放盐会将艽菜里面的水杀出来,包的时候就会出汤,不好包,

      4.下面是包好的包子,还有我给小儿子包的小豆沙包,为了吸引他,给他做成了叶子样子,结果他对此到也不以为然,没办法,当妈的就这么贱.嘿嘿.

当然孩子他爹也不能慢待,这是咱给做的下酒小菜,

首先是拌海带丝

下一个是皮蛋豆腐

再一个是盐水毛豆

这后面的是咱喝粥时最爱的几样小菜

这是咱自己做的韩国泡菜,是跟网上的大家学的,内容多点少点的但味道很不错

这是咱们北京人喝粥时的最爱,王至和的酱豆腐,我从小爱这口儿.没办法呀

还有就是这个咱自己生产的应季食品,腊八醋,好处我已经说过了,您就只管吃吧,太香了

吃完了给孩子们吃点水果

边吃我边想起我从小学习过的毛主席语录----自己动手,丰衣足食,你说咋就这么对呢!!!



这张全景不很清楚,但能感'脚'热呼吧,那粥还真好喝,边吃边'脚'着幸福不过如此,咱的起点不高,'脚'悟也不高,这就是咱凡妇的追求!!





谢谢大伙捧场！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 砸整这么丰富？有个包子就够小康水平了。。。奢侈！ -我怕长皱纹呀- ♀ (0 bytes) () 02/03/2008 postreply 21:35:23

• 最爱喝粥吃小菜了，真丰富啊！！！ -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 02/03/2008 postreply 21:45:55

• 哗~~一看那盘儿做粥的材料,额彻底无语了！ -南木香- ♂ (0 bytes) () 02/03/2008 postreply 23:09:28

• 这粥整整用了十六种料，能不好吃吗，真是幸福滴生活啊。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 02/03/2008 postreply 23:21:54

• 好吃好看好丰富 -甜9娘- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 05:36:36

• 这不叫FB那叫啥！！！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 06:03:52

• 葱花妹儿可真逗,这也就是有点麻烦,过二天给你上一次真腐败滴!! -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 10:50:36

• 丰盛得很 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 06:50:07

• 一上来就先被那一盘盘五彩豆子震住～ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 07:23:09

• 腊八蒜，谗死了，老乡。拜个早年! -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 07:23:44

• 真丰盛！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 07:59:12

• 别忘了还有众兄弟哪，行不？ 哈哈哈~~~谢谢！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 08:56:46

• 好手艺~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 09:47:14

• 谢谢,给大伙儿拜个早年！！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 10:52:59

• 厉害的粥,是FB的粥,好吃的粥. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 11:03:29

• 好吃的十六粥！ -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 11:49:45

• 清爽，健康，馋人。顶！ -时隐时现- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 11:57:54

• 严重同意，严重羡慕，幸福不过如此啊！！ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 12:50:51

• 相当感谢，相当受鼓舞，敢教相当有动力 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 13:20:58

• 严重jealous!!!!严重羡慕~~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 02/04/2008 postreply 13:44:18