shoftening不含水, butter含水

来源: 爱厨 于 2007-12-29 11:46:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (168 bytes)
1杯shortening+2大匙水=1杯butter

shortening因为不含水, 所以不用冷藏, 通常放在baking needs或是oil货架上.
butter含水, 一定要冷藏保存, 所以会放在牛奶冷藏架上.
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