请教炸小鱼的技巧

来源: 小曼 于 2007-12-24 18:16:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (86 bytes)
买了包小鱼，手指头那么长吧，准备淹一下裹生粉炸，请问油温怎么控制才酥脆？只放盐淹行吗？

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• 回复：可以试一下用粗粒地瓜粉代替生粉 -taichang- ♀ 给 taichang 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/24/2007 postreply 21:06:24

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