简简单单做Rice Pudding

我家大女儿在商店里一见到Rice Pudding就迈不开步，买上一小盒回家，还不够她塞牙缝的。研究了一下食谱，发现这个东西实际上就上奶油糖稀饭，这回我的剩米饭就有地方去了。
用具：不粘锅一口，筷子或木匙用于搅拌
原料：剩米饭若干（因为是剩饭，量不确定），half-and-half一盒，牛奶，蛋黄，糖
葡萄干（可加可不加），Heavy cream，Cinnamon粉，Vanilla或Rum酒。
做法：剩米饭掰碎，加入half-and-half煮至少30分钟，煮成软软的干稀饭。一定要经常搅拌以免糊底，如果烧得比较干了，就再加入一些half-and-half，我把家里剩下的半盒half-and-half加完后就加牛奶，把饭煮到你满意的硬度，就可下葡萄干一起煮，这时把蛋黄略打（一杯左右剩饭加一个蛋黄），搅拌到饭中，加糖调到合适的甜度，加入heavy cream（一杯左右剩饭加一大勺）和cinnamon粉（一杯左右剩饭加四分之一小勺）和Vanilla（一杯左右剩饭加二分之一小勺）拌匀，煮一分钟即可。如果是加Rum酒，则可在关火后加入。

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• 没见PP? -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 21:22:50