【樱花交作业】---给叶脉的“算盘子”

 
前几天和叶脉学了一道菜，就是这个《算盘子》，芋头算盘子QQ的口感，搭配香辣的配菜，真的是用好吃二字形容还嫌不够！用国内的那种立浦芋头会更好吃！挑选的时候记住要买轻一点的，因为据叶子说太沉的水分比较大。

原方来自叶脉的《算盘子》
材料：
蒸熟的芋头 300g
芡粉 150g
热水 60g
配菜：
青椒 1个切丝
红椒 4-5个切丝
青葱 1段切斜刀丝
蒜头 一勺切成末
鲜味汁 1勺
盐 少许
料酒 2勺
胡椒粉 少许
（大家可以随意加配菜，因为家里蔬菜弹尽粮绝，只好用这些仅有的材料炒）

做法：
1。将蒸熟（盖上保鲜膜淋少许水微波四五分钟也可以）的芋头趁热碾成泥，加入芡粉和热水柔和成团，分成大小相同的小球，中间用拇指按一个窝做成算盘子的样子。煮一锅热水，倒入算盘子煮到浮起后盛出过冷水备用。
2。锅内放油，爆香蒜末后炒青红椒，烹料酒后加算盘子翻炒，随后用盐和胡椒粉调整咸淡。出锅。

提示：尽量一顿吃完，否则算盘子的口感会改变。

试试看吧~~
特别鸣谢叶脉的好方子~~
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櫻的食彩浪漫---
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所有跟帖： 

• 沙发沙发,看上去跟美女的皮肤一样嫩,水当当........嘿嘿 -叶脉- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 05:14:30

• A+++++ -素不相识- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 05:25:26

• 我也说太好吃了~~~~~~~~ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 05:51:26

• zt:我也说太好吃了！ -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 06:05:31

• 芡粉是片栗粉吗？ -小懒熊- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 06:34:36

• 看着就很Q,真想把手伸到屏幕里，抓出来尝尝 哈哈 -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 06:38:36

• 真恨自己没有一双灵巧的手 -princess的妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 06:58:47

• 看上去跟美女的皮肤一样嫩,水当当........嘿嘿 -叶脉- -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 07:15:48

• 口水ing~~~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 07:16:37

• 太棒了！口水。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 07:26:10

• 看着就很Q,真想把手伸到屏幕里，把樱抓出来做给俺尝尝 哈哈 -Aya- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 07:29:46

• “算盘子”像老師的好 -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 07:37:17

• 回复：“算盘子”像老師的吃 I mean as good as the teacher -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 14:57:41

• 美女做出来的美食那是相当的养眼了...HOHO...光看照片就口水流地说HOHO -PurplePlumes- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 08:01:56

• 又嫩又Q，相当迷银~~：D -bebehuang- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 08:16:16

• I made the “算盘子” too. Many thanks to 叶脉 -qianqianwan- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 09:22:29

• 很好很好！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 09:42:17

• 有天份的人,一点就会.做得真好! -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 09:55:11

• 好正啊,俺的馋虫来了. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 10:04:21

• 这个碗有点古朴，配着算盘子实在是相得益彰~~ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 10:58:45

• 心灵手巧做啥都灵光 -艾家- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 11:15:01

• 手真巧,动作真快啊.俺现在特别想吃这个呀.口水啊,俺那不争气滴口水... -hurray- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 12:18:45

• 圆嘟嘟滴很可爱~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 16:21:32

• 谢谢大伙儿啦！过几天来个大来头的帖子~~嘿嘿~ -桜- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 17:21:23

• 漂亮,巧手.赞一个,谢谢樱mm上次给我的悄悄话,这两天忙昏了 -tensi- ♀ (0 bytes) () 12/17/2007 postreply 18:40:56

• “算盘子”的做法很像芋圆啊~　下次也试试，谢谢樱版~ :)) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 12/18/2007 postreply 16:58:31