一缕浓香一缕温情，自己动手做黑芝麻糊（图）

有多少个人还能记得十多年前那个南方黑芝麻的广告？

悠长的小巷，暖暖的路灯光之下，一个挑担的小贩的声音悠远回长：“卖芝麻糊咧！”

一个小孩子，在渴望的目光中接过一碗黑芝麻糊，吃的极其香甜。

那个芝麻糊，的确好吃。出国之后，无处可觅，只好又自己动手啦！

原料：

黑芝麻，糯米粉，糖

做法很简单：

黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟，冷了以后用咖啡研磨机（coffee grinder）打成黑芝麻粉，烤过的芝麻会出油，打得时候有一部分会黏在一起，用叉子压一压就散了，打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉（我一般加芝麻粉体积的1/5）就好了。糯米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。

还可以把花生核桃之类的东西炒香，不过要炒得更干一点，也可以用烤箱烘干，一起打成粉，非常非常香。



早上起来，用开水一冲就可以吃了，简单方便的营养早餐。记得一定要用开水，我用过温水，根本不能成糊，而是稀汤汤的样子。

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所有跟帖： 

• 香香香s===f -艾家- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:22:46

• 有段时间没看见艾家mm了，在忙什么呢？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:25:36

• 谢谢mm的惦念 -艾家- ♀ (40 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:58:20

• 你都要潜水？那。。。我。。。只好呆在水里不出来啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:01:09

• 别。别。别，那私房 -艾家- ♀ (94 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:09:50

• 赶紧打个地洞钻进去躲起来 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:15:43

• 及时雨啊！已经开始狂长白头发啦！刚买了一包黑芝麻糊，太甜了 -小谗丫头- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:23:21

• 是啊，我也不喜欢太甜的，感觉都是糖粉似的 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:26:23

• 我是在买来的芝麻糊里加芝麻粉 -a3a4- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:14:58

• 这个办法好聪明！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:20:51

• 看着都香！MM好巧手！ -<平安是福>- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:34:47

• 谢谢平安MM！跟你换牛肉吧？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:40:02

• 能不能说说什么样子的芝麻和糯米粉就是炒熟了呢？：P -糍饭团- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:37:31

• 芝麻不好说，我每回都抓几颗尝尝，糯米粉炒到微微发黄就好了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:41:28

• 好办法：P 改天一定试试 -糍饭团- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:08:07

• 这个营养啊，尤其对女同学啊！ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:45:02

• 是滴，要多吃。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:58:37

• 心灵手巧.:) -安静- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:48:43

• 嘻嘻，安静mm过奖啦！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:59:39

• 太香了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:53:25

• 谢谢毛毛妈！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:00:01

• 早知道你发这个做法，我就不学习做油茶面了，呵呵，真厉害 -别样明媚- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:02:48

• 油茶面？赶快发发，我等着学！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:14:21

• 看着就觉得香呀! -newmarch- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:04:40

• 嘻嘻，我得意地笑。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:14:46

• 哎呀，太及时了，就是不知道那里能买到黑芝麻？谢谢 -eseert- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:32:26

• 中国店，韩国店都有的，甚至美国店卖orential food的地方也有 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 12:42:10

• 太香了,周末也去买点芝麻来学做! -bebehuang- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:05:40

• 同做同做！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:23:27

• 真不知道芝麻糊是用糯米粉做的，谢谢你教我,好好吃！ -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:10:00

• 不客气，好东西大家分享！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:23:52

• 请问天涯MM炒芝麻和糯米粉的时候要放油么？多谢 -星之碎片- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:32:13

• 不用的，干炒就行 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:43:15

• 这西人店里咋就没有黑芝麻呢，一样种么也多点品种不是？ -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:46:20

• People in United States and Europe prefer white sesame. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:02:37

• 请教~~~ 这两个芝麻不是一家子呀 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:12:29

• 没做过白芝麻糊，不知道吃起来啥味道？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:21:11

• 是一家子. People with different culture prefer differently. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:34:02

• In Japanese dishes, black sesame is not used because -uptrend- ♂ (38 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:36:26

• People with black lips can only be seen in Halloween. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:40:05

• in US. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:40:36

• Chinese prefer black sesame for black hairs. -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:46:04

• 你怎么什么都知道啊？佩服！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:18:35

• 哦，这样呀。多谢多谢。 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 16:23:42

• 我做的芝麻胡是用米粉:) -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:49:05

• 效果怎么样？能冲成糊吗？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:21:47

• 能冲成糊..this is Hong Kong style. -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:23:11

• 广州的芝麻糊是用米粉做的.楼主做得也很好. -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 16:01:57

• 这个你也自己做？太厉害了！膜拜！高人啊 -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 13:50:06

• 羞愧中。。。俺还是学前班的。。。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:22:26

• 好香！～～～ -sxjj- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:55:51

• 一块儿来尝尝吧！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:19:21

• 这这么简单???太棒了,谢谢MM分享啊.还有,俺还记得那广告呢 -hurray- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:45:12

• 是挺简单的，俺当年可是看着广告流口水啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:54:08

• 这个太好了，　有好吃又简单又有营养。 -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 15:57:31

• 呵呵，小四儿也坐下一块吃吧！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 16:03:48

• 嘿嘿，这个是我小时候最爱吃的一个零食啦。 -桜- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 16:26:10

• 握手，我也是！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 16:39:21

• 能干! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 18:15:32

• 唉，要有你一半能干就好了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 18:26:07

• 我没有COFFEE GINDER, 可以用FOOD PROCESSOR 吗? -hibiscus_w- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 18:19:37

• 我怀疑不行，因为food processor 粉碎不了那么细 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 18:26:55

• 美女你是相当地会保养啊！！！ -nvnv- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 19:46:37

• 爱吃到是真的，呵呵 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 08:11:54

• 非常非常香,非常非常美容~~ -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 22:27:32

• 万ｊｊ来一碗？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 08:12:17

• 一个字：香！ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 07:29:28

• 呵呵，葱花儿也来一碗？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 08:12:53

• 还有我的份吗，来晚了，555555555 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 20:24:57

• 有啊，我给你留着呢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/04/2007 postreply 20:29:56