可能是外面一层面太干了. 面团放进烤箱去2次发酵的时候, 表面刷一层蛋奶液

上面盖一下, 可能会好一点.

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• 回复：可能是外面一层面太干了. 面团放进烤箱去2次发酵的时候, 表面刷一层蛋奶液 -fée菲- ♀ (56 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:39:53

• 我还在烤箱里放了一盆开水呢，烤的时候那盆开水也还在里面。 -fée菲- ♀ (0 bytes) () 12/03/2007 postreply 11:40:20

• 可能就是那盆开水的关系。 -w911- ♀ (204 bytes) () 12/03/2007 postreply 14:36:46