经典: 人参冬菇炖鸡汤

这是鲜人参的季节, 韓国超市均有便宜出售,鲜人参补元气,心气虚弱,汗出气喘,亦可作一般体虚调补之汤品,做法又简单方便…

材料:光鸡一支,鲜人叁三条,冬菇十来个,淮山十来片,姜四片,料酒二大匙,盐与味精少许。

做法:光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净, 烧热水倒进炖锅里,放进光鸡,人叁,冬菇,淮山,姜片,料酒.隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜.
















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谢谢大家

所有跟帖： 

• SF! SF! 回复：经典: 人参冬菇炖鸡汤 -teddybear2- ♀ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 19:28:56

• 又鲜又大补啊！如果是干人参的是不是不能放多了？听说会鼻子出血 -露西- ♀ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 19:33:59

• 对! 干人参燥热是不能放太多, 而鲜人参比较清凉..... -rolling- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 06:08:34

• 关键看那种人参。 -lolo- ♂ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 09:59:23

• 真是大补啊。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 19:58:49

• 那人参最后是吃了还是不能吃要扔了？ -阿呆瓜- ♀ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 20:39:01

• 想吃是可以吃的...... -rolling- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 06:09:36

• 怎么可以把汤做的这么清呢? -臭臭张- ♀ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 20:39:30

• 吃不来干人参味道的土银，能吃得惯鲜人参吗？额倒是也见到有卖的:( -南木香- ♂ (0 bytes) () 11/29/2007 postreply 21:36:09

• 试试吧....味道很清且鲜呢.... -rolling- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 06:11:17

• 滋补又好喝啊. -hurray- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 00:07:59

• 是进补的日子了,好一个人参冬菇炖鸡汤. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 08:39:59

• 不仅经典，还很补呢！ -蜜蜜- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 09:06:12

• 人参冬菇炖鸡汤,大补呀。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 10:02:55

• 绝对是冬令时节的养生经典:) -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 10:24:19

• 养生补品！！顶！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 11:24:52

• 好正啊,秋冬补品,正合时宜! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/30/2007 postreply 11:51:04

• 好营养美味的汤！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 12/01/2007 postreply 15:28:28

• 挖! 你是滚石乐队的成员吗? 大补汤且特去寒!! -肥仔- ♀ (0 bytes) () 12/02/2007 postreply 01:27:03