用面包机做了lucy甜面包,但是烤好后面包陷下去一大块,

lucy的配方里有cup量的,也附带有重量
我是按重量来配的料,发现高筋面粉差别很大,方子上说3+1/3cup,可我称的时候400g不到2cup,犹豫了一下最后用的是400g.

请问这可能是面包下陷的主要原因吗?

那到底该按照重量呢还是量杯呢?

所有跟帖： 

• 水太多也会有这种情况的 -小菜鸟- ♀ (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 10:07:50

• 那到底是用称称的,还是用量杯量的呢? 谢 -hehema- ♀ (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 12:05:43

• 我用杯量 -小菜鸟- ♀ (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 15:59:39

• I use lucy's recipe too..it came out just like hers -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 11/16/2007 postreply 15:15:24