【樱的烘焙日志】---~~Biscotti意大利咖啡饼干~~

晚上犯傻一样地看了一出不太讨好的电视剧，竟也折腾到夜里一点钟才想起来洗漱。。。平时喜欢一边听电视，一边做我自己手边的事，美其名曰两不耽误。奇在这剧中的女主角有一个和我一模一样的名字~，偶尔男一号深情一唤，女主角还没来得及答应嘞，我竟然先条件反射地“哎？”了一声，自己把自己给逗乐了。嘿~真是自娱自乐了~~

白天和阿政君在造访客户之前去了趟西区的一家据说声誉很好的意大利餐厅吃午餐，餐厅是Open café式的，有一个并不宽敞却种了许多植物的庭院，那里零星地摆着几套餐桌，遮阳用的蓝白条纹顶篷，或者是纯白色的阳伞，都充满了异国的格调，我们被引领到室外的位子，昨天天气阴沉得利害又是入秋以来最冷的一天，一瞬间有些怀念夏天的大日头，管它爆晒否至少暖和些。

吃饭的途中阿政和我说起了10月的业绩，发上司的牢骚，还有他的社内恋爱烦恼，一边说一边夹带着阴阳怪气的肢体语言，这顿午餐不过是一盘蔬菜沙拉，一盘意粉和杂菜汤，却在这场谈话中经历了差不多一个钟头，即使我每一小口保证咀嚼了30下再吞下去，也全然跟不上他的超慢速。哎~我的性子比较急，偏偏受不了慢吞吞和我行我素的人，加上距离拜访客人的预约时间只剩下40分钟，我们的甜品还没有上，还要驱车去几公里外的地方，出于礼貌还要提前几分钟到。。。神啊，真的要来不及了。

我：“阿政，吃饱了吗？不够我们再叫些东西？”
---哎，其实我想说你要是吃饱了就让人家撤了盘子吧，十分钟前你就摆弄那几根面条儿了。。。
阿政：“7成饱吧！不过不吃了！前辈没吃饱吗？我们叫点别的吧！”
---我倒，估计他想说，前辈咱都别吃了，吃一肚儿歪去见客人这像话吗？
随后类似这样的对谈大概持续四五个来回，我俩谦让了老半天，点头哈腰N次才决定吃了甜点立即走人。。看看表，还剩下半小时，待会儿非要在高速上上演一出生死时速不可了~
---神经不神经？这暧昧的岛国态度真是深入生活无处不在了。。。

出差回来累得胃抽筋儿，昏睡了两天，大概其中48小时里只有350分钟我是清醒的。不忘自己犒劳自己，做了一款小点心，带给公司同事，谢谢他们在我出差的时候处理我的工作。

Biscotti.这是一种意大利咖啡饼干。意大利语中泛指咖啡饼干。用面粉鸡蛋和各类干果坚果制成，酥香干脆，适合配合espresso或者浓浓的红茶来吃。
Bis在意大利语里有两次，第二次的意思。也是指这款饼干要烤两次的意思。第一次高温烘熟，第二次则是烤脆。

意大利咖啡饼干

材料：
低粉 120g
鸡蛋 1个
泡打粉 4g
砂糖 30g
葡萄干杏干等 20-40g
核桃仁，杏仁 30g

做法：
１。把坚果切成适当的大小，把所有材料混在一起，揉成团。在烤盘上弄成正方型，大小看喜好，可以做的厚一点，在１.５－２ｃｍ左右。烤箱预热２００度，烤２０分钟。
２。取出，把饼切成１．５－２ｃｍ的条，把横切面朝上，继续在１８０度烤１５分钟。
这样就可以烤出酥脆的饼干拉~~
试试看吧~~_(c)

所有跟帖： 

• SF!! -felicia1- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 19:07:48

• BD -molu- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 19:22:31

• 3 -乂爻- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 19:33:10

• 看起来很简单诶，有机会试试，谢谢 -开心最重要- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 19:44:19

• CO：看起来很简单诶，有机会试试，谢谢 -九月小狗熊的妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 20:53:32

• 真好！想做，再确认一下， 不放油吗？ -beifang000- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 20:03:42

• 也没有可可粉吗？ -beifang000- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 20:04:23

• 有放油的recipe，这个没有用到油。如果你喜欢可可，可以加10g， -桜- ♀ (24 bytes) () 10/29/2007 postreply 20:52:17

• 谢谢，后来我意识到是喝咖啡时吃的饼干，照片看着有点象 -beifang000- ♀ (8 bytes) () 10/30/2007 postreply 10:16:50

• 漂亮的照片，灰常灰常的小资。 -qiqihehe- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 20:24:03

• 你第一次烤完后取出来切时容易散么? 我的比较散，不知道为什么 -糍饭团- ♀ (58 bytes) () 10/29/2007 postreply 21:09:34

• 用快刀一下切到底能防止松散，不放泡打粉不一定能发起来， -桜- ♀ (134 bytes) () 10/29/2007 postreply 21:27:38

• 这个要试试。 -小皮- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 21:27:22

• 乖乖！我最喜欢这个东西陪咖啡了，事实上我家宝宝更喜欢 -cicipeng- ♀ (124 bytes) () 10/29/2007 postreply 21:47:55

• 没有说完这样的照片就是我的最爱 -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 21:49:30

• 意大利咖啡饼干~~甜蜜々啊！ -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 22:15:10

• hahaha哪里看出甜蜜蜜啦~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 22:37:23

• 咖啡都不用放吗？？？？？ -reckon- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 22:37:13

• 据说是配合咖啡吃的点心，所以叫咖啡饼干啦~ 其实有很多recipe， -桜- ♀ (44 bytes) () 10/29/2007 postreply 22:39:16

• 看着就香,可漂亮的片片一张哪能过瘾? -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 22:51:36

• 哈哈，心动不如行动，直接动手做了，看看，刚刚出炉的！ -丫蛋- ♀ (42 bytes) () 10/29/2007 postreply 23:23:30

• 瓦哦~真是快啊~~~~~~~俺要看成品~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 10/29/2007 postreply 23:33:20

• 没有油的Biscotti，我要试试。 -笑纳- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 00:06:07

• 非常喜欢你的作品.精美动人. -我爱宝宝蛋- ♂ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 00:13:18

• 樱,过来澳洲开咖啡馆吧. -兔毛毛- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 02:32:17

• Biscotti意大利咖啡饼干，好吃得不得了。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 05:13:29

• 看的偶也要试试辣~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 05:23:40

• 香啊！这个硬不硬？我的牙不太好的说 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 06:53:11

• 不错不错，也想动手了。。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 07:10:04

• 妙啊.我正想着做这个DD,MM就上了这么漂亮滴贴.俺一定要跟风了 -hurray- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 07:29:25

• 樱MM冰清玉洁的风格，真是让人叹服啊~ ：） -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 09:12:52

• 天，你的片片让我惭愧s了！ -小米和小麦- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 10:11:41

• 好吃,喜欢Biscotti,更喜欢听你的生活小品. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 14:50:15

• what is english name for 泡打粉? -伊水安- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 19:36:50

• 是baking powder -桜- ♀ (0 bytes) () 10/30/2007 postreply 22:45:46