回复：好手艺！能不能说说包蛋饺的方法和工具？谢谢。

来源: 中文交流之星于 2007-10-01 09:19:16 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (387 bytes)

回答: 在贴“十一”家宴菜（一由中文交流之星于 2007-10-01 08:22:45

1、工具：准备一个大约直径为15厘米的小平锅。
2、猪肉馅放入各种调料，像包饺子一样。但不需要放蔬菜。
3、将鸡蛋打碎。
4、将平锅放在微火上，锅内用食油抹上（不要抹得太多）
5、把打碎的鸡蛋用汤勺放到平锅里，待接近半熟时，把拌好的肉馅放入中间，再用小铲子把一侧向另一侧翻就把馅包到里面了，然后起锅。
6、这样的蛋饺，只是半成品，吃之前，再上笼屉蒸上10-15分浇上汁或烧汤放入里面也很鲜。