我回来喽，给大家上个菜----罗马沙锅鱼

罗马沙锅于70-80年代在德国做为的厨房炊具广为应用，现在用的人少了，大概是用起来麻烦，易破碎，而且耗能源。但是它的优点也是显而易见:

1. 在焖烧的过程中只需放很少或者不放汤水，食物既可保持原来的风味，而且香味和营养都几乎能完全保留
2. 所有的饭菜，用沙锅焖烧时可以不加油脂
3. 沙锅盖有效的 保护了食物，不至于食物烧焦或烧过头
4. 食品在沙锅里保存长时间不会坏
5. 用沙锅做出来的肉和鱼类食品比用其他方法烹饪出来要嫩

废话不多说了，看俺家的法宝----罗马沙锅!!! TNND，花了20欧哈。


今天做个沙锅焖鲷鱼。以下材料，不一一报了，弟弟妹妹们看哈



鱼的表面晒点盐，其他的材料切切小，用盐，黑椒粉，番茄酱，料酒，橄榄油，蜂蜜捣轱捣沽。一半鱼下面，一半放鱼上面。



鉴于烤箱要烤1个多小时，实在是耗电，改用微波炉了，大火转了45分钟就搞定了。味道和烤出来的差不多。



哈哈，这肉肉够嫩吧



三下五去二，一条就没了。



上鲜青菜汤



樱桃番茄



我是酒鬼。。。。



今天晚上的全部



饭后甜点



晒花





















只拍了开花的，剩下的开了后继续拍了上

晒菜园子里的菜。

这是用亚洲店买的扦插成功的西洋菜，开始的时候种在地里长不大，后来朋友把它种进了鱼缸里，遇水疯长，长的又嫩又壮，2周就能割一次。


开花结籽的Ruccola



开花结籽的香菜



被蜗牛啃的乱七八糟的小青菜



天罗一如既往的只开花不结果，郁闷萨



报告完毕，大家吃好喝好!!!

所有跟帖： 

• Welcome Home..food and garden are both so COOL!! -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:01:05

• 哈哈，师爷越发的有生活情趣了。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:01:27

• 菜啊,花啊的都漂亮,----罗马沙锅鱼在微波炉里不爆炸? -皮球- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:03:46

• 不会爆炸，放心好了。 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:23:16

• 那谁谁家也有个这样的锅，见过，忘记了 -成功他妈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:06:13

• 这么多的花花草草 -ragtimefox- ♀ (66 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:08:27

• 那些花儿草儿菜儿养的真滋润啊~~羡煞人:)) -霓娜- ♀ (58 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:11:26

• 普通容器没试过，应该没有沙锅焖出来的香嫩 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:26:22

• 罗马沙锅鱼好香~花花草草让人嫉妒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:17:47

• 俺觉得谁要是嫁给师爷一定非常非常非常幸福，不过。。 -迷路的小羊- ♀ (44 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:22:35

• 回复：俺觉得谁要是嫁给师爷一定非常非常非常幸福，不过。。 -绍兴师爷- ♂ (32 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:27:04

• 这日子过得太舒服了，让人羡慕啊~~ -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:26:20

• 瓦，馋人啊。生活真情调。 -辣泡菜- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:43:00

• Very good -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 12:56:52

• microwave for 45 min or 4, 5 minutes? -lvsae- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 13:02:06

• 没话说了，太过分了！ -红袖添饭- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 13:03:31

• 看饮食男女,郎雄说清蒸鱼不能先码盐,否则不够嫩,但是 -珍珠泡泡- ♀ (38 bytes) () 09/11/2007 postreply 13:19:16

• 赞成 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:31:07

• 真想到师爷家赖吃赖喝，嘿嘿 -远方的雪花- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 13:34:43

• 欢迎高手光临寒舍指导。。。 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:29:12

• 俺感觉这么多滴花草蔬菜,最大滴功劳都属于师爷滴另一半,师爷真幸福 -hurray- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 13:38:01

• 这话是对的。 -绍兴师爷- ♂ (44 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:30:27

• 我也爱那个砂锅~红花怎么感觉像番糖捏的呢？好漂亮！ -cheese_puff- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 14:23:52

• 师爷过的是神仙的日子呀。 -万水千山也有情- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 15:27:00

• 偶突发奇想，可不可以用普通砂钵代替这个罗马砂锅呢？ -cynthiaj- ♀ (39 bytes) () 09/11/2007 postreply 15:36:27

• 用之前用水浸透，应该不会裂的。一半浸半小时 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:33:57

• 如此神奇，普通砂锅能代替吗？这种吃法太健康太香了！ -南木香- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 17:08:08

• 应该可以的 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:34:34

• 真不赖！不过微波炉绝对不如用烤箱做的好吃！！ -hi-tec- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 17:12:13

• 呵呵，不就是为了省1块钱的电嘛 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:35:14

• 真让人羡慕！另：什么是天罗、Ruccola？ -小皮- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 18:44:28

• 天罗是丝瓜、Ruccola一种色拉菜，中文不知道叫啥 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:47:11

• 俺盼望的师爷回来了，水平一如既往的高 -炖牛肉- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 18:51:59

• 呵呵，谢谢夸奖 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:46:18

• pp upgraded le, nice -123789- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 19:00:22

• 鱼，好 -wonderbear- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 19:22:06

• 师爷的手指很绿啊~ 种了这么多好东西~:) -爱厨- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 19:58:46

• 想必蜗牛吃了师爷的小青菜，已饱的爬不动~~改天炒一盘 -*ee*- ♀ (0 bytes) () 09/11/2007 postreply 23:48:16

• 好，改天来个沙锅蜗牛。。。 -绍兴师爷- ♂ (0 bytes) () 09/12/2007 postreply 12:20:33

• 日子过得真遐意,这个锅我用来做过鸡,很慢,就没用了,我要试用微波炉做,谢谢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/12/2007 postreply 08:05:38

• 回复：我回来喽，给大家上个菜----罗马沙锅鱼 -月上柳梢头- ♀ (98 bytes) () 09/12/2007 postreply 11:43:46

• 回复：我回来喽，给大家上个菜----罗马沙锅鱼 -waterlim- ♀ (42 bytes) () 09/12/2007 postreply 18:49:23