在FOOD CHANNEL中的几个大厨中,最最喜欢的是Giada,曾看过一篇介绍她的文章,1970出生于罗马的一个大家庭里,在她7岁的时候全家移民美国南加州,曾在巴黎Le Cordon Bleu,一所国际连锁的烹饪学校学习,她的菜很受欢迎也不奇怪,毕竟是科班出身.她的祖父好像还是一有名电影制片人,而且也喜爱烹调,在TV秀中常听到她谈到她的有的菜谱也来自于她的家庭.
在2003,经过近12年的长途恋爱,同Anthropologie公司的成衣设计师Todd Thompson结了婚.你也可以看到在她的TV秀或是图片都会看到总会戴着一条饶三圈的项链,在文章中看到她接受采访时曾有记者问到这条项链,记得说是她老公送她的,对她来说有着很特别的意义.现在同她老公一起住在落山矶,如今的她更是名声大震,大厨,上秀,出书......
最先喜欢上她是因为她甜甜的笑容,再一看她的菜谱所用原料,主要使用橄榄油和巴沙米醋为主,而这两样都是偶所喜欢的,而且没有把头,奶油之类的那么油腻.
贴一张她的照片,真是很喜欢她,每次看她的秀都会被她的笑容感染得不由自主地也面带笑容地观看:),也有人称她为sexy chef.
今天这道Pasta Primavera也是学自于她,几乎偶学做她的N个菜偶及偶家的都很喜欢,一个原因是她所用的材料如上所说偶喜欢,再加上偶对偶及偶家的所爱都可以说一清二楚,在选择菜谱的时候心里都有个谱了:)
原料:
3个去皮红罗卜,切成粗丝
2个中号的西葫芦,切粗丝
2个黄色Squash,切粗丝
1个洋葱,切丝
一个红圆椒(bell pepper),切丝
一个黄圆椒,切丝
1/4杯橄榄油
盐及黑胡椒粉
1大匙干的意大利herbs,如italian seasoning 或garli&herb,超市都有卖
1磅 farfalle面条( bowtie pasta蝴蝶节领节样)
15个小西红柿(cherry tomatoes)对半切开
半杯碎的意大利干酪(grated parmesan)
一大匙蒜茸(这个是偶自己加上去的,原方是没有的,看各人喜欢)
烤箱预热450F.
在大烤盘里混合所有的蔬菜,橄榄油,蒜茸,和herb,适量盐,黑胡椒粉,进烤箱烤到红罗卜变软及其他蔬菜开始to brown,10分钟后翻一下,再烤10分钟就差不多了.总共20分钟.拿出来.
同时,锅烧水,下面条,煮熟,沥干水
然后在一大点的容器里,把烤好的蔬菜和煮好的面条,还有小西红柿混和均匀,如喜欢可以加点煮面条的水(比较moisten),再用盐和黑胡椒粉调调味,分盘,撒上碎干酪.
enjoy~~~,橄榄油混带着淡淡的蒜香及herb的香味,嗯~~~~牙米
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