方法在这...

三椒鸡丁: 鸡腿肉眼500 克 切丁 用 盐 料酒 姜片 葱节 码味.另准备 青椒 红椒 切粗丝. 干辣椒 花椒.胡椒.酱油.味精. 白糖.红油. 豆半酱, 料酒.
锅至中火.掺油井300克. 六成热下鸡丁.至干香色呈金黄.捞起漓干油. 锅放少许油.炒酥豆半酱.下.姜片.干辣椒.花椒.鸡丁.和其它各料.炒匀.下葱节.红油.起锅及成.
此菜麻辣鲜香.回味略甜.三椒浓香.绝对是宴客佳肴.