再试贴东北凉菜 (图)

东北凉拌拉皮的制作： 1、准备好天津大拉皮3-4张（中国店有卖的）；中国式的黄瓜3根，切丝；瘦猪肉2两切丝；2个鸡蛋，烙成薄饼，切丝；木耳发好；大蒜磨碎或捣碎放醋、香油、味素、盐少许；香菜切碎备用。 2、把拉皮用凉水泡上一个小时后，用开水把拉皮焯一下，再把木耳焯一下，最后，再把拉皮、木耳分别用凉水泡上待用。 3、把拉皮用手撕成小块，控水备用；木耳切丝备用。 4、把猪肉丝炒熟，放凉备用。 5、请参考照片，把所有的丝染色搭配好中间放拉皮，拉皮上面放肉丝，肉丝上面再撒点炒好的芝麻。就可以了。 注意：1、调料最好要在吃前在放里面拌匀，时间长了会出汤的。 2、夏天时最好把5（像照片一样）用wrap盖好放到冰箱里1个小时左右，口感会更好。东北凉拌拉皮的制作： 1、准备好天津大拉皮3-4张（中国店有卖的）；中国式的黄瓜3根，切丝；瘦猪肉2两切丝；2个鸡蛋，烙成薄饼，切丝；木耳发好；大蒜磨碎或捣碎放醋、香油、味素、盐少许；香菜切碎备用。 2、把拉皮用凉水泡上一个小时后，用开水把拉皮焯一下，再把木耳焯一下，最后，再把拉皮、木耳分别用凉水泡上待用。 3、把拉皮用手撕成小块，控水备用；木耳切丝备用。 4、把猪肉丝炒熟，放凉备用。 5、请参考照片，把所有的丝染色搭配好中间放拉皮，拉皮上面放肉丝，肉丝上面再撒点炒好的芝麻。就可以了。 注意：1、调料最好要在吃前在放里面拌匀，时间长了会出汤的。 2、夏天时最好把5（像照片一样）用wrap盖好放到冰箱里1个小时左右，口感会更好。

所有跟帖： 

• 回复：再试贴东北凉菜 (图) -中文交流之星- ♂ (50 bytes) () 07/23/2007 postreply 09:28:00

• 凉菜就凉菜吧，还什么东北凉菜。就东北有？ -g774109- ♂ (1046 bytes) () 07/23/2007 postreply 18:26:13

• 这么多，得吃好几天，馋死我了 -寂寞沙洲冷- ♂ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 09:39:14

• 这么多，得吃好几天，馋死我了 2 -九品芸香吏- ♂ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 09:43:18

• 馋死啦。 -nora- ♀ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 09:51:46

• 很棒~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 10:00:58

• 能不能把你的骨瓷器秀一下 -fairview- ♀ (49 bytes) () 07/23/2007 postreply 10:25:00

• 很棒~~ （ZT） -葱花儿- ♀ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 10:04:51

• 诱人！！ -麻辣鱼~- ♀ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 10:25:45

• 拉皮可以自己做，精华区翠花姐有详细图解 -xiaocai101- ♀ (36 bytes) () 07/23/2007 postreply 10:28:17

• 漂亮 -小二嫂- ♀ (0 bytes) () 07/23/2007 postreply 12:57:17

• 好吃！ -露西- ♀ (70 bytes) () 07/24/2007 postreply 09:20:29