你要知道豆办怎么做出来的就不奇怪了。

辣椒豆瓣要在水泥池子里发酵一段时间才装罐。不是吓你，在国内时真听报道过搅拌辣椒豆瓣的人不小心掉下去死掉的，因为那些酿造厂通常很多池子联成一片，中间只有很窄的供人走的地方。象电影掬豆里的池子。。。其实中国的很多酿造工艺都类似，没法想，除非不吃。