粤菜: 宵夜小吃: 花蟹瑶柱粥

来源: rolling 于 2007-06-11 05:07:29 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1074 bytes)
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结实的蓝蟹, 可以蒸, 炒或煮, 但水蟹, 最适于煮宵夜稀粥, 炎热天气, 一碗鲜甜美味的花蟹粥, 会令你忘记劳累或沈闷,更有助于通肠胃与去毒. 简单易做, 希望大家喜欢!


原料: 蓝蟹.瑶柱,腐竹,米,莞茜葱花,盐,糖,味精 胡椒粉.

制作:蟹洗涤乾净, 去污肠斩件沥干水备用.米洗乾净,瑶柱泡温水撕条,腐竹垛成极小碎片.起锅煮水滚,放米,瑶柱条,腐竹碎煮滚, 然后开小火慢炇成稀粥(大约一个半小时, 煮到不見米,米水合一),下盐,糖,味精,滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟, 装碗洒些莞茜葱花在粥上即成.































请点击参观:美食区:Rolling Zone

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谢谢大家

所有跟帖： 

• sf yeah -nora- ♀ 给 nora 发送悄悄话 nora 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 05:15:32

• 一来就能看到这么好吃的东西，还能抢个沙发，我太幸福啊 -nora- ♀ 给 nora 发送悄悄话 nora 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 05:19:10

• 板凳~~ -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 05:37:35

• “斩件”“撕条”“跺片” -黑黑黑黑- ♀ 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 (17 bytes) () 06/11/2007 postreply 05:49:06

• 叹为观止。。。宵夜奏是它啦！ -桜- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 05:53:12

• “斩件”“撕条”“跺片”加“煮滚”后方成一碗花蟹瑶柱粥~比鲜无疑! -素不相识- ♀ 给 素不相识 发送悄悄话 素不相识 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:10:22

• 好鲜美的粥 -ragtimefox- ♀ 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 (26 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:20:04

• 刚想上个啥，这下把我吓回去了。干脆先捞碗粥吃吧。。。 -依依我心- ♀ 给 依依我心 发送悄悄话 依依我心 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:21:04

• 我也是呀 -ragtimefox- ♀ 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 (98 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:27:14

• 你不必。你也是俺滴偶像涅。这回俺更不敢冒头了。唉----- -依依我心- ♀ 给 依依我心 发送悄悄话 依依我心 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:35:52

• 晕~~我啥时候也成偶像了 -ragtimefox- ♀ 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 (58 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:44:04

• 你咋还不上菜？沙发偶坐不上啦，得干活去！先顶你一把！ -依依我心- ♀ 给 依依我心 发送悄悄话 依依我心 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 07:08:23

• 这碗粥可真贵.呵呵..鲜美异常 -叶脉- ♀ 给 叶脉 发送悄悄话 叶脉 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:26:08

• 这粥太高级了,鲜的掉眉毛 -小李子私房菜- ♀ 给 小李子私房菜 发送悄悄话 小李子私房菜 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:32:55

• 这个蟹原来是焖熟的，肯定很嫩的说。 -川辣妹子- ♀ 给 川辣妹子 发送悄悄话 川辣妹子 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 06:38:27

• 看到伸出碗的那个螃蟹夹子好像在向俺招手阿~看得俺口水直冒。。 -猪宝娘- ♀ 给 猪宝娘 发送悄悄话 猪宝娘 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 07:10:48

• 夹子夹你！哈哈。。。 -依依我心- ♀ 给 依依我心 发送悄悄话 依依我心 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 07:17:37

• 嘿嘿~夹俺？哼哼~想造反还得先看看谁厉害~吞进肚再说！哈哈~:D -猪宝娘- ♀ 给 猪宝娘 发送悄悄话 猪宝娘 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 07:19:24

• 鲜~~~~~~~~~不怕夹！ -cicipeng- ♀ 给 cicipeng 发送悄悄话 cicipeng 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 07:45:57

• 好粥啊，太奢适了！ -五味七色- ♀ 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 09:42:13

• 你的菜比较有技术含量，而且食材好！ -tiantiandiver- ♀ 给 tiantiandiver 发送悄悄话 (112 bytes) () 06/11/2007 postreply 10:46:12

• 谢谢....谢谢大家了, -rolling- ♀ 给 rolling 发送悄悄话 rolling 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 12:48:22

• rolling姐（or 大婶？）的菜我都喜欢，我们口味很接近的。 -小米和小麦- ♀ 给 小米和小麦 发送悄悄话 小米和小麦 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 14:13:22

• 上面三位美女一出现， 我就知道好东西来了 -汉- ♂ 给 汉 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 15:37:22

• 花蟹、瑶柱、粥——三样材料，俺家只有米备齐了... -南木香- ♂ 给 南木香 发送悄悄话 南木香 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 17:46:54

• 哇你太油菜了啊～～～我只能去饭馆点一份来吃．自己做不来呵呵 -爱叮当-妈- ♀ 给 爱叮当-妈 发送悄悄话 爱叮当-妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2007 postreply 19:46:19

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