一碟小菜

一碟小菜


回到久别两年的家乡，在上海中转投宿一夜。站在酒店的大玻璃窗前望着夜色中的外滩，熟悉的景致令人心生温暖。清晨听到汽笛长鸣，渡轮在天边美丽的朝霞映衬下江中缓缓前行。

随着众人乘电梯到达早餐厅，环形布台美食小点令人目不暇接，泌人心脾的中华食品的芳香每种都欲连盆端走。取了小盘加入队伍，随着缓慢移动定了定神。先取几样尝尝，捏了半根油条舀了小半碗豆浆另有几样小菜，量小好办。再取一轮，换其它品种，雪菜毛豆一小碟加两小块豆腐卷，再来一小碗稀饭。

豆腐勉强咽下去了，雪菜毛豆和稀饭吃在嘴里爽口鲜香下到肚里如空井投石，因此确定了战略方向。

在不大的早餐厅内只见宝爸宝妈两人各分托两碟两碗，引蝶穿花般往来十数来回， 恐人见笑，两人安坐大柱旁的小桌边，相视一笑，各据一碗一碟，埋头细品其中滋味，再相视一笑，这回就见了底。

阿拉桑海宁挖耶台笑佬哇！(猪，介是尚海发哇)

如此一路吃下来，宝妈忽见几位白衣胖天使抬出一硕大木桶，惊喜而呼；哇，又新上一大桶稀饭啦~~~~

宝爸扫视小桌，审时度势，笑道；这么吃下去永远也吃不完了，咱再去盛最后一碗稀饭，吃完这最后一碗咱俩就撤了吧，好不好？

两人各消灭六七碗稀饭，六七碟毛豆， 吃了个水饱意犹未尽。

那是那年那次回国第一顿早餐。

每年开春，新下的毛豆家里都要吃几回，那时节盐水毛豆，类似南方糟毛豆，是家家户户小馆子大饭店桌上寻常可见的，但很快就荚老豆黄了。可饭店里的煮毛豆几乎常年有供，只是徒具其形，如速冻食品少了气与质。

物离乡贵。不知在哪看到的小leaflet，Birdseye要新出soya bean了，遍寻不见，一日在Farmfood，这个N过未入的小店，竟发现了出国以来再未见过的毛豆。颤抖着手兴奋地盘算，先拿几袋？一袋？两袋？不知好不好吃，不好吃也不会差，转眼抓了六袋，结了帐看1.89镑一袋，不贵不贵，Birdseye能作就是造福人类啊！！

雪菜就甭想了，剪开几袋榨菜冲洗浸泡沥干，拦几刀成短块。化一袋碧绿的新鲜速冻毛豆480g，热锅冷油，斩断儿干红辣椒三只，葱片，爆锅出香，毛豆榨菜入锅加少许盐翻炒，小半杯水焖锅五六分钟即可起锅。凉食最佳，呛入香辣尤胜之鲜香，榨菜软嫩QQ，佐主餐早餐皆宜。

大呼过瘾过瘾！！！


25.05.2007

实际要绿些，照片偏红，榨菜丝升级成肉丝了。

给英国的朋友们看看包装

所有跟帖： 

• 也来沙个发！ -小米和小麦- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:12:58

• 还真有客了，没备粥。。。 -美不美第一嘴- ♂ (34 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:16:08

• 啊?怎么... -幽幽鹿- ♂ (34 bytes) () 05/26/2007 postreply 09:25:40

• 板凳~~ -老梅子- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:19:15

• 唉呀，老梅也来了，咱中国人讲究个热情，俺这碟咸菜 -美不美第一嘴- ♂ (40 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:21:17

• 我在这坐一坐，在70我都没捞到吃哈~~ -老梅子- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:23:59

• 俺真有问题请教你呢 -美不美第一嘴- ♂ (40 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:27:23

• 你看米是满出来了，可是下面的粽叶不是折起来的么 -老梅子- ♀ (120 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:34:25

• 咋折的，你再作可得拍细了 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:00:45

• 我一个人一边做一边拍，手不够用啊~~你试试就知道了，不难 -老梅子- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:59:07

• 我一直没明白，国外这么多黄豆，干嘛超市不买新鲜的毛豆 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:31:58

• 回复：我一直没明白，国外这么多黄豆，干嘛超市不买新鲜的毛豆 -H-B- ♀ (229 bytes) () 05/25/2007 postreply 12:42:48

• 真幸运哦，小宝贝也爱吃呵，是咱中国人儿啊。哈哈 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:52:25

• 不会吃吧，正经黄豆也没有，只有split怪怪黄豆 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:53:54

• 我自己带粥来吃!!! -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:28:27

• 那你得带一锅了，俺赚了。哈哈 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:55:48

• 来碗小米粥~就更美叻~ -猪宝娘- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:33:41

• 小米粥香得来~~~~营养又好味 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 13:56:27

• 哈，俺正在吃雪菜毛豆看贴，我觉得中国店卖的冰冻毛豆更好吃，有点甜甜的 -Rambaldi- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:01:29

• 呵呵，可别影响你吃了，俺这豆子特大特饱满，嫩的应该是甜的 -美不美第一嘴- ♂ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:17:20

• 美~~~~~~~~~~~~~~~~ -cicipeng- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:44:06

• 受用受用 嘿嘿 -美不美第一嘴- ♂ (11 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:58:42

• 清粥小菜也是俺的最爱～～～好久不见了，问声好！～～ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 14:55:42

• 翠花姐好~~~~你作啥都经典俺都爱 -美不美第一嘴- ♂ (30 bytes) () 05/25/2007 postreply 15:00:29

• 切，俺们这0.99刀想多少有多少～～～ -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 16:00:18

• 侬迈会切额嘛，地个菜过粥下气好～ -796600- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 16:04:17

• co 过粥邪气好! -素不相识- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:12:11

• 呀，我怎么这么有先见之明？ -ragtimefox- ♀ (69 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:25:00

• 不单会做排骨嘛~~:-) -素不相识- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:41:41

• 这不正学习中嘛 -ragtimefox- ♀ (32 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:53:15

• 小菜加粥百吃不厌啊。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:34:27

• 你那儿中国超市有袋装的糟菜不，味道和雪菜像，和毛豆配一样好吃 -小问问- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 17:42:12

• 现在超爱吃豆豆类！用豆子炒出来的菜都特好吃！！ -桜- ♀ (0 bytes) () 05/25/2007 postreply 21:35:20

• 跟我好一口，我爱空口吃豆豆，一下子能吃一盒。 -nora- ♀ (0 bytes) () 05/26/2007 postreply 08:04:48