淡菜/青口的另一种吃法：tomato, garlic & chili

中式吃法吃腻的话，可以尝尝我这个做法。酸甜之余还带一点辛辣，绝对下饭哦。

材料：青口1磅/西红柿2个/大蒜6瓣/小干辣椒2个/cheddar cheese 1片/ parsley4根切碎/catchup 2 table spoon/黑胡椒盐少许/橄榄油少许/糖1/2table spoon。

做法：青口洗净，放水让其吐沙；大蒜瓣和西红柿一起用food processor 打成浓汁；Parsley切碎；热锅，炒糖至红色；加入西红柿大蒜汁，搅拌；5分钟后加入parsley，青口和碾碎的干辣椒，翻炒，然后盖上锅盖闷10分钟。最后加入一片cheddar cheese，2 table spoon catchup, 撒上少许黑胡椒盐和一点橄榄油，翻炒至收汁即可。要沾面包吃的话，可以稍微多留点汁。

今晚晚餐还有：法式面包，salad和啤酒~~~


*******看图拉，没有ps过，大家将就着砸*********





再来一张





法式面包（第一个抹上smoked salmon&spinach mousse，另外两个抹了pork/ham肝酱）





啤酒和salad





贴一个我的最爱：前面提到的salmon酱





我比较喜欢西餐，少油少盐。这个吃法是在一个西餐厅尝过，自己回家琢磨出来的，不算原创。如果有正宗的菜谱，恳请告知。谢谢！

继续潜水~~~

所有跟帖： 

• 青口烤熟再把那个sauce浇上去也很好吃 :) -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:44:05

• ：）我这个做法让青口的鲜味和汁融为一体，感觉比浇汁的鲜一点 -lemontree- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:51:13

• 嗨，我不偷懒的招么，嘻嘻。 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:52:59

• What is 中式吃法? -uptrend- ♂ (128 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:52:36

• 那你适合烤的方法，5分钟，一大盘就烤好了。 -Ruby@Cuisine- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:54:57

• 还有更快的：微波炉高火3分钟。 -lemontree- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 17:59:02

• 这个下次试试，谢谢。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 18:14:52

• 我家厨房的大烤箱是储藏柜。平时用小烤箱。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 18:13:28

• 小烤箱储藏在大烤箱里。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 18:16:03

• 看着就很好。 -秋瑟潺湲- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 20:02:58

• 俺不砸你,你连壳带肉滴来砸俺吧^&^ -ALLPURPOSE- ♀ (0 bytes) () 05/21/2007 postreply 21:29:51

• 淡菜/青口的另一种吃法,好味道~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/22/2007 postreply 07:24:08

• 谢谢！也感谢你跟我们分享这么多的美食佳肴！ -lemontree- ♀ (0 bytes) () 05/22/2007 postreply 19:58:13

• 一看就知道好吃！ -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 05/22/2007 postreply 13:53:58

• 第一次上顶置，受宠若惊阿！谢谢大家捧场。以后要多下馆子，发掘好菜谱， -lemontree- ♀ (14 bytes) () 05/22/2007 postreply 19:15:54

• 回复：淡菜/青口的另一种吃法：tomato, garlic & chili -枫叶之约- ♀ (10 bytes) () 05/22/2007 postreply 19:26:29

• 回复：淡菜/青口的另一种吃法：tomato, garlic & chili -枫叶之约- ♀ (24 bytes) () 05/22/2007 postreply 19:29:28

• 有改良的话记得说一声哦！这个做法虽然没有姜，但一点都不腥 -lemontree- ♀ (0 bytes) () 05/22/2007 postreply 19:56:04