请教麻团的做法

刚看了毛毛妈的麻团，请教麻团的做法：我很少做麻团，因为记忆中好像很难炸得酥软（要膨胀起来才好看好吃），而且特别可怕的是会炸裂开，所以一直不敢试。有什么特别秘诀吗？

所有跟帖： 

• 啊?不会炸裂吧,俺炸过汤圆,很好吃的:) -chaoz- ♂ (0 bytes) () 02/11/2007 postreply 21:16:18

• 会啊，每次都要拿锅盖当盾牌，被炸过的。 -人在香港- ♀ (0 bytes) () 02/11/2007 postreply 21:23:29

• 当然有秘诀.看进来. -叶脉- ♀ (86 bytes) () 02/11/2007 postreply 21:49:27

• 我上次就给炸出事了:一个个麻团在油锅里沸腾起来,手被烫 -秋天狗妈妈- ♀ (132 bytes) () 02/11/2007 postreply 22:14:57

• 啊?可怕.你按我这个方法做的吗? -叶脉- ♀ (0 bytes) () 02/11/2007 postreply 22:23:06

• 我是用冷水和的,看到你的贴用热水,我手又开始痒痒啦:)谢谢 -秋天狗妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/12/2007 postreply 00:47:18

• 回复：是不是一次少放几个安全些？ -人在香港- ♀ (0 bytes) () 02/12/2007 postreply 21:05:30

• 我就是用你的方法做的，非常好，一个都没破。LG很喜欢 -dodoan- ♀ (0 bytes) () 02/11/2007 postreply 23:09:09

• 回复：谢谢叶脉。昨天刚买了糯米，再试试... -人在香港- ♀ (0 bytes) () 02/12/2007 postreply 21:04:01