Sour cream和yugert的区别

Sour Cream是用鲜奶油(heavy cream)为原料经乳酸菌发酵制成。商品Sour Cream通常添加明胶(gelatin)和蛋白酶。

Yogurt是用牛奶（全脂或脱脂）为原料经乳酸菌发酵，再添加改性淀粉增稠制成。也可以说Yogurt是“酸奶”加改性淀粉增稠制成。