糟凤爪（简易版）:

1.将鸡爪子洗干净、剪去指甲，剁成几节，放入沸水焯一下待用。
2.在凉白开水里放入适量黄酒、及姜片、葱段。将鸡爪倒入其中煮熟。
3.盛出鸡爪，放入碗内晾凉，倒入糟卤没过凤爪，加入少量盐、鸡精、糖，蒙上一层保鲜膜放入冰箱。
4.2-3个小时后就可以取出食用啦。