排骨年糕 （图）

这个排骨年糕是俺瞎做的，正宗的没吃过也没见过，上海的同志们请不要拍板转。

长条的年糕买回来做韩式辣炒年糕烦了，从冰箱里面翻出剩下的一点排骨，做了这个年糕。同屋的roommate 是上海人，告诉我上海年糕里有酱油有点甜有青菜，没有去查菜谱，自己琢磨琢磨了一会儿就想当然的做了。好在味道不错，下回还可以再继续发扬光大。回头要好好看看正宗的到底咋做。




我的做法：锅里放点儿油，把排骨两面煎一煎，然后放水没过排骨一指深的样子，放块姜，一点儿酱油，一点儿糖，炖大半个小时，一直到水快收干为止，倒入年糕，煮到年糕软了就好了，因为我买的年糕比较容易软，很快就好了，最后放点儿烫过的青菜，拌匀，起锅，成盘。

所有跟帖： 

• 很漂亮！我喜欢吃年糕！ -五味七色- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 08:51:07

• 嘿嘿！谢谢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:19:09

• 看着像是小排骨，正宗的上海排骨年糕应该用 -夏日语冰- ♀ (100 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:11:11

• 原来是这样，长见识了，谢谢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:19:42

• 天涯拖出去！排骨留下，年糕打包！ -一品带砖侍卫- ♂ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:15:35

• 昨天把别人拖出去，今天就轮到自己被拖出去了，报应啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:21:02

• 我尝尝，好吃的话可以留下，明天再做点好吃的，：））） -四大恶人- ♂ (5 bytes) () 12/02/2006 postreply 09:33:38

• 不错，请照原样再来一份 -北京西城区- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 10:03:07

• 请问在这儿吃还是打包？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 19:58:11

• 正宗不正宗没关系，我们只管好不好看，嘻嘻！好看！ -小米和小麦- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 13:50:42

• 多谢喜欢！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 19:58:57

• 好想吃~` -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 19:22:57

• 给毛毛妈端一盘上来，慢慢吃。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 19:59:47

• 呵呵,有点意思,天涯很有创意.上海人常吃的年糕大概有四种. -ALLPURPOSE- ♀ (537 bytes) () 12/02/2006 postreply 21:07:18

• 多谢多谢！说的真仔细，学习了，存好了下回回照着做。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/02/2006 postreply 21:19:49

• 回复：多谢多谢！说的真仔细，学习了，存好了下回回照着做。 -ALLPURPOSE- ♀ (69 bytes) () 12/02/2006 postreply 21:26:07

• 多谢啦，印章是小凯用photoshop做的，我只管往上贴。 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2006 postreply 06:07:45

• 想起城皇庙的小吃~ -小铃铛- ♀ (0 bytes) () 12/03/2006 postreply 07:49:18

• 它们像吗？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/03/2006 postreply 14:12:17