向毛毛妈交作业之蟹殼黃 + 过节点心
朋友们感恩节愉快!
蟹殼黃 材料： 油皮料:中筋麵粉2杯,糖1大匙,酵母1茶匙,鹽1/2茶匙,水3/5杯 油酥料:低筋麵粉1杯,油1/3杯 做法： 1 將油皮材料的酵母以少許溫水溶解,再與麵粉及其他配料揉成糰。並將油酥材料也揉成糰。 2 將油皮、油酥各分成20小塊, 參考油酥皮作法均製作成油酥皮。 3 將油酥皮分別包甜餡及鹹餡,收口捏緊,略整形成橢圓形,表面刷少許蛋汁後,沾黑白芝麻來區別鹹餡或甜餡,收口朝下排入烤盤中,將烤箱預熱後,以375F烤黃即可
红薯糯米麻球 做法简单： 1。 红薯煮烂待凉去皮捣成泥， 2。 加糯米粉，糖揉匀， 3。 做成球(包馅或不包馅)裹上一层芝麻热油锅里炸成金黄色即可。
女儿做的cup cake
我做的cup cake
Carrot Cake
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蟹殼黃 材料： 油皮料:中筋麵粉2杯,糖1大匙,酵母1茶匙,鹽1/2茶匙,水3/5杯 油酥料:低筋麵粉1杯,油1/3杯 做法： 1 將油皮材料的酵母以少許溫水溶解,再與麵粉及其他配料揉成糰。並將油酥材料也揉成糰。 2 將油皮、油酥各分成20小塊, 參考油酥皮作法均製作成油酥皮。 3 將油酥皮分別包甜餡及鹹餡,收口捏緊,略整形成橢圓形,表面刷少許蛋汁後,沾黑白芝麻來區別鹹餡或甜餡,收口朝下排入烤盤中,將烤箱預熱後,以375F烤黃即可
红薯糯米麻球 做法简单： 1。 红薯煮烂待凉去皮捣成泥， 2。 加糯米粉，糖揉匀， 3。 做成球(包馅或不包馅)裹上一层芝麻热油锅里炸成金黄色即可。
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