回复：回复：回复：问个包饺子面和陷儿的问题

来源: beifang000 于 2006-10-25 11:40:45 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (337 bytes)
回答: 回复：问个包饺子面和陷儿的问题 由 beifang000 于 2006-10-25 11:30:29
水饺的面要硬些。 美国的面不必醒太长时间。 按面水3：1的比例试试。软硬度也看个人的爱好和承受力（硬面擀皮要累些〕。多做几次就有经验了。 醒好的面做之前还要揉，然后马上做。

看你好象是新手， 善意提醒一下， 先把肉用调料拌好， 不放盐。快包时把韭菜切好， 用油拌，与肉拌匀，最后放盐。 这样韭菜不出水。

高手们都不在， 我才有机会回答。

所有跟帖： 

• 我是太新的新手了，谢谢指导！ -aimeili- ♀ 给 aimeili 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/25/2006 postreply 11:54:37

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