BAKING POWDER就是baking soda和酸的混合物

来源: miniminnie 于 2006-10-09 09:36:50 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (122 bytes)

溶于水的时候，baking soda（NaHCO3）和酸反应，生成二氧化碳气体，所以有小气泡。而baking soda自己溶解在水里，自然没有小气泡。

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• 说得对 -夏凉- ♂ 给 夏凉 发送悄悄话 夏凉 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2006 postreply 11:48:44

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