糖浆熬好之后略带酸味是正常的, 所以要加一点碱水中和酸味.

来源: 爱厨于 2006-09-26 20:00:28 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (152 bytes)

即使加了碱水, 也还是可以尝出一点酸味的, 但是随着保存的时间拉长, 这个酸味也会变淡.
我去年煮的糖浆, 今年一尝, 就完全没有酸味了, 是很浓醇的糖浆香味喔~:)

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